第一章 餅干相關概述
第一節 餅干基本介紹
一、餅干的定義
二、餅干的特點
三、餅干行業發展歷程
第二節 餅干
一、餅干成分
二、餅干的種類
三、餅干的主要配方
四、餅干的制作工藝
第三節 餅干指標分析
一、微生物指標
二、防腐劑(山梨酸、苯甲酸)
三、理化指標
三、標簽
第二章 2014年世界餅干行業整體運營狀況分析
第一節 世界餅干行業市場發展格局
一、歐盟針對餅干等食品起草法案
二、世界餅干消費量分析
三、世界主要餅干品牌市場分析
四、世界餅干三大原料市場運行分析
第二節 世界餅干品牌主要國家分析
一、美國餅干食品市場運行分析
二、日本餅食品進出口貿易分析
三、歐洲餅干市場運行分析
四、加拿大召回韓國產兩品牌餅干
第三節 2015-2020年世界餅干行業新趨勢探析
第四節 2014年世界品牌餅干部分企業現狀分析
一、卡夫
二、曲奇
三、達能
四、韓國樂天
五、金必氏
六、康元
七、略……
第三章 2014年中國餅干行業市場發展環境分析
第一節 2014年中國宏觀經濟環境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、2014年中國宏觀經濟發展預測分析
第二節 2014年中國餅干市場政策環境分析
一、七大措施搞活流通擴大消費政策解析
二、餅干食品國家標準
三、餅干包裝須標明“營養清單”
四、餅干生產許可證審查細則
第三節 2014年中國餅干市場社會環境分析
第四章 2014年中國餅干行業發展現狀分析
第一節 中國餅干行業發展概況
一、國內餅干行業發展回顧
二、我國餅干行業發展現狀
三、2014年中國餅干行業運行分析
第二節 中國餅干行業經銷商發展分析
一、我國餅干行業經銷商發展現狀
二、我國餅干行業經銷商發展面臨的問題
三、我國餅干行業經銷商發展建議
第三節 2014年中國餅干業動態分析
一、卡夫在華啟動亞洲最大餅干研發中心
二、康維多嬰幼兒餅干產品登陸中國
第四節 2014年中國餅干市場發展現狀分析
一、我國餅干行業一直保持快速發展勢頭
二、國產餅干后危機時代謀突破
三、企業間并購、整合將為企業注入活力
四、功能型餅干產品開發主流
第五節 2014年中國餅干重點區域市場分析
一、河南餅干業亟待打造中高端品牌
二、石家莊餅干市場發展狀況
三、遼寧西部地區餅干市場概況
第六節 2014年中國餅干行業熱點問題探討
一、行業發展的布局不平衡
二、較國際先進仍有一定差距
三、人才瓶頸問題亟需解決
四、餅干市場質量問題嚴重
第五章 2014年中國餅干食品市場運行走勢分析
第一節 2014年中國餅干市場運行特點分析
第二節 2014年中國餅干市場運行分析
一、高檔餅干統領市場
二、外資把持餅干中高端市場
三、中低檔產品市場分析
四、品牌消費會逐步成為市場消費的主流
五、三聚氰胺事件對餅干市場消費的影響分析
第三節 2014年中國餅干市場運行動態分析
一、中國餅干行業概況與創新發展之路
二、餅干市場醞釀漲價 康師傅、卡夫上調旗下餅干價格
三、島城餅干悄然漲價 最高漲幅接近三成
四、康師傅喝下百事中國
五、原料漲價餅干業加速洗牌 國產品牌劍指高端市場
六、餅干市場主流風向標——低脂健康
四、新卡夫將占據中國餅干市場份額分析
第四節 2014年中國餅干市場價格分析
一、國內外中高端品牌餅干價格分析
二、影響價格的因素分析
第五節 2014年中國餅干市場營銷解析
一、青食餅干開網店試水新銷售渠道
二、餅干市場營銷策略分析
第六章 2014年中國餅干行業市場分析
第一節 市場規模分析
一、2009-2014年餅干行業市場規模及增速
二、餅干行業市場飽和度
三、國內外經濟形勢對餅干行業市場規模的影響
四、2015-2020年餅干行業市場規模及增速預測
第二節 市場結構分析
第三節 市場特點分析
一、餅干行業所處生命周期
二、技術變革與行業革新對餅干行業的影響
三、差異化分析
第七章 2014年中國餅干行業的細分市場分析
第一節 蛋卷
一、蛋卷市場的銷售情況分析
二、蛋卷市場銷售的季節性分析
三、蛋卷的區域市場銷售分析
四、不同地區蛋卷的市場滲透率分析
五、各地現代通路中蛋卷主要品牌的份額分析
第二節 梳打
一、梳打市場的銷售情況分析
二、梳打市場銷售的季節性分析
三、梳打的區域市場銷售分析
四、不同地區梳打的市場滲透率分析
五、各地現代通路中梳打主要品牌的份額分析
第三節 曲奇
一、曲奇市場的銷售情況分析
二、曲奇市場銷售的季節性分析
三、曲奇的區域市場銷售分析
四、不同地區曲奇的市場滲透率分析
五、各地現代通路中曲奇主要品牌的份額分析
第四節 威化
一、威化市場的銷售情況分析
二、威化市場銷售的季節性分析
三、威化的區域市場銷售分析
四、不同地區威化的市場滲透率分析
五、各地現代通路中威化主要品牌的份額分析
第五節 咸單片
一、咸單片市場的銷售情況分析
二、咸單片市場銷售的季節性分析
三、咸單片的區域市場銷售分析
四、不同地區咸單片的市場滲透率分析
五、各地現代通路中咸單片主要品牌的份額分析
第六節 甜單片
一、甜單片市場的銷售情況分析
二、甜單片市場銷售的季節性分析
三、甜單片的區域市場銷售分析
四、不同地區甜單片的市場滲透率分析
五、各地現代通路中甜單片主要品牌的份額分析
第七節 夾心
一、夾心市場的銷售情況分析
二、夾心市場銷售的季節性分析
三、夾心的區域市場銷售分析
四、不同地區夾心的市場滲透率分析
五、各地現代通路中夾心主要品牌的份額分析
第八章 2014年中國餅干食品市場消費問卷調查分析
第一節 受訪者基本情況調查分析
一、性別占比
二、年齡分布
三、受訪者社會身份
第二節 2014年中國餅干食品市場消費情況調查分析
一、消費者購買餅干食品的目的
二、消費者購買餅干食品的頻率調查分析
三、消費者購買餅干食品時間段分析
四、消費者對餅干口味喜好占比
五、消費者對餅干的喜好程度分析
六、消費者對餅干品牌的忠誠度調查分析
七、消費者對餅干品牌前五位構成調查分析
八、消費者對餅干價格調查分析
九、消費者對餅干包裝規格喜歡調查分析
第三節 消費者購買餅干食品的因素調查分析
第九章 2014年中國餅干行業生產分析
第一節 生產總量分析
一、2009-2014年餅干行業生產總量及增速
二、2009-2014年餅干行業產能及增速
三、國內外經濟形勢對餅干行業生產的影響
四、2015-2020年餅干行業生產總量及增速預測
第二節 子行業生產分析
第三節 細分區域生產分析
第四節 行業供需平衡分析
一、餅干行業供需平衡現狀
二、國內外經濟形勢對餅干行業供需平衡的影響
三、餅干行業供需平衡趨勢預測
第十章 2014年中國餅干市場競爭格局透析
第一節 2014年中國餅干行業競爭現狀
一、餅干業競爭呈現白熱化
二、中高端市場成為爭奪焦點
第二節 2014年中國餅干食品產量集中度分析
第三節 2014年中國餅干品牌市場競爭分析
一、中國餅干市場第一巨頭易主
二、“中國餅干大王”嘉士利江門“亮劍”
三、康師傅餅干接二連三出招搶占市場
第四節 2015-2020年中國餅干行業競爭趨勢分析
第十一章 2014年中國餅干部分企業發展現狀分析
第一節 中國旺旺控股有限公司
第二節 福建達利食品集團有限公司
第三節 臺灣康師傅食品股份有限公司
第四節 廣東嘉士利食品集團有限公司
第五節 福建盼盼食品集團有限公司
第六節 北京好利來企業投資管理有限公司
第七節 嘉頓食品貿易（中國）有限公司
第八節 上好佳（中國）有限公司
第九節 上海冠生園益民食品有限公司
第十節 樂天（中國）食品有限公司
第十一節 納貝斯克食品（蘇州）有限公司
第十二節 青島食品股份有限公司
第十三節 上海江崎格力高食品有限公司
第十五節 北京稻香村食品有限責任公司
第十六節 上海金絲猴食品股份有限公司
第十七節 廣東旺通食品有限公司
第十八節 略……
第十二章 2014年中國焙烤食品原料及輔料行業分析
第一節 小麥粉（面粉）行業
一、面粉的種類、性能及餅干食品對面粉的要求
二、中國面粉行業的發展狀況
三、面粉產量分析
四、中國面粉行業存在的主要問題
五、國內面粉行業的發展趨勢分析
第二節 油脂市場
一、國內油脂市場價格分析
二、焙焙油脂的定義及分類
三、功能性油脂在烘焙食品中的應用
四、焙烤油脂市場發展空間大
第三節 添加劑行業
一、中國食品添加劑行業發展回顧
二、食品添加劑行業發展態勢良好
三、中國食品添加劑行業技術進步迅速
四、抗氧化劑在烘焙食品中的應用開發現狀
五、鮮酵母成烘焙行業中受歡迎度高的原料
六、三種代糖配料在焙烤食品中的應用
第十三章 2014年中國連鎖超市行業發展總體分析
第一節 2014年中國連鎖超市行業發展綜述
一、中國連鎖超市行業發展歷程
二、中國連鎖超市行業發展特點
三、中國連鎖超市企業的經營模式
四、中國連鎖超市經營中存在的問題
五、制約中國連鎖超市產業發展的因素
第二節 2014年中國連鎖超市行業發展現狀分析
一、中國連鎖超市行業處于快速成長期
二、中國連鎖超市自有品牌發展現狀分析
三、中國連鎖超市供應鏈管理現狀分析
四、中國連鎖超市行業市場區隔分析
五、中國連鎖超市行業渠道滲透分析
六、中國連鎖超市企業擴張模式分析
七、中國連鎖超市行業盈利情況分析
第三節 外資超市在中國發展狀況分析
一、外資超市在我國的發展歷程
二、外資超市的擴張特點分析
三、外資超市業態多元化趨勢
四、外資超市進入中國的必然性分析
五、外資超市擴張障礙分析
第四節 2014年中國連鎖超市行業發展規模分析
一、2014年中國連鎖零售業經營規模分析
二、中國連鎖超市規模化發展
三、2014年中國超市行業發展規模分析
四、中國連鎖超市行業并購頻繁
第十四章 2014年中國連鎖超市行業市場運行分析
第一節 中國連鎖超市行業價值鏈分析
一、直接采購占比越來越大
二、物流是限制超市發展的瓶頸之
二、生鮮產品銷售是超市經營的重點
第二節 網上超市發展瓶頸分析
一、網上超市缺貨多配送難
二、網上超市難敵實體超市
三、網上超市發展四瓶頸
第三節 連鎖超市通道費贏利模式分析
一、超市通道費用贏利模式存在的市場基礎
二、通道費用贏利模式的弊端
三、加強供應鏈管理轉換超市贏利模式
第四節 連鎖超市物流現狀及優化對策分析
一、連鎖超市物流的內涵
二、我國連鎖超市物流管理現狀
三、構筑連鎖超市的物流核心競爭力
第五節 農村中小超市連鎖策略分析
二、農村中小超市連鎖經營現狀及存在的問題
三、農村中小超市連鎖經營策略分析
第十五章 2015-2020年中國餅干行業發展趨勢與前景展望分析
第一節 2015-2020年中國餅干行業發展前景分析
一、中國食品加工業前景展望
二、功能營養型“休閑餅干”市場前景分析
第二節 2015-2020年中國餅干行業發展趨勢分析
第三節 2015-2020年中國餅干行業市場預測分析
一、餅干食品產量預測分析
二、餅干食用市場需求情況預測分析
三、餅干食品進出口預測分析
第四節 2015-2020年中國餅干市場盈利預測分析
第十六章 2015-2020年中國餅干行業投資機會與風險分析
第一節 2015-2020年中國餅干行業投資機會分析
一、餅干行業投資潛力分析
二、餅干行業投資吸引力分析
第二節 2015-2020年中國餅干行業投資風險預警
一、宏觀調控政策風險
二、市場競爭風險
三、市場運營機制風險
第三節 靈動核心專家餅干行業投資建議
圖表目錄（部分）
圖表：2009-2014年中國餅干行業市場規模及增速
圖表：2009-2014年中國餅干行業重點企業市場份額
圖表：2009-2014年中國餅干行業區域結構
圖表：2014年中國餅干行業渠道結構
圖表：2009-2014年中國餅干行業需求總量
圖表：2009-2014年中國餅干行業需求集中度
圖表：2009-2014年中國餅干行業需求增長速度
圖表：2009-2014年中國餅干行業市場飽和度
圖表：2009-2014年中國餅干行業供給總量
圖表：2009-2014年中國餅干行業供給增長速度
圖表：2009-2014年中國餅干行業供給集中度
圖表：2009-2014年中國餅干行業銷售量
圖表：2014年中國餅干行業企業區域分布
圖表：2014年中國餅干行業銷售渠道分布
圖表：2014年中國餅干行業主要代理商分布
圖表：2009-2014年中國餅干行業產品價格走勢
圖表：2009-2014年中國餅干行業利潤及增長速度
圖表：2009-2014年中國餅干行業銷售毛利率
圖表：2009-2014年中國餅干行業銷售利潤率
圖表：2009-2014年中國餅干行業總資產利潤率
圖表：2009-2014年中國餅干行業凈資產利潤率
圖表：2009-2014年中國餅干行業產值利稅率
圖表：2009-2014年中國餅干行業總資產增長率
圖表：2009-2014年中國餅干行業凈資產增長率
圖表：2009-2014年中國餅干行業資產負債率
圖表：2009-2014年中國餅干行業速動比率
圖表：2009-2014年中國餅干行業流動比率
圖表：2009-2014年中國餅干行業總資產周轉率
圖表：2009-2014年中國餅干行業應收賬款周轉率
圖表：2009-2014年中國餅干行業存貨周轉率
圖表：2009-2014年中國餅干產品出口量以及出口額
圖表：2009-2014年中國餅干行業出口地區分布
圖表：2009-2014年中國餅干行業進口量及進口額
圖表：2009-2014年中國餅干行業進口區域分布
圖表：2009-2014年中國餅干行業對外依存度
圖表：2009-2014年中國餅干行業投資項目數量
圖表：2009-2014年中國餅干行業投資項目列表
圖表：2009-2014年中國餅干行業投資需求關系
圖表：2015-2020年中國餅干行業需求總量預測
圖表：2015-2020年中國餅干行業市場規模及增速預測
圖表：2015-2020年中國餅干行業供給量預測
圖表：2015-2020年中國餅干行業產品價格趨勢
略……
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